L’aquaculture est-elle une alternative à la pêche ?
Face à une demande croissante en produits aquatiques au niveau mondial, et à la nécessité de sauvegarder les ressources halieutiques, l’aquaculture a un rôle à jouer. Elle fournit actuellement 43% des poissons consommés au niveau mondial.
Elle est le complément indispensable d’une pêche responsable, et permet en effet à plus de personnes d’avoir accès à la consommation de produits aquatiques, bénéfique pour la santé.
La filière française représente, en 2007, 2500 emplois directs et 250 millions d’€ de CA. Elle possède les atouts pour répondre aux attentes du consommateur et s’est engagée, depuis 2002, dans un programme d’aquaculture durable qui porte déjà ses fruits.
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